竹荪，又叫竹参、竹笙，是鬼笔科竹荪属真菌，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，被人们称为“雪裙仙子”，竹荪香味浓郁，滋味鲜美，营养丰富，因此深受大众喜爱，那么竹荪的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。
竹荪的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.增强免疫力
竹荪当中含有大量的氨基酸、无机盐、维生素、蛋白质等营养物质，食用后则能够有效补充人体所需，起到一定的增强免疫力之效。
2.清热利湿
竹荪性寒，味甘，无毒，入肺、肝经，能够起到较好的补气养阴、润肺止咳、清热利湿之效，可用于治疗肺虚热咳、咽喉炎、痢疾等病症。
3.抗癌防癌
竹荪当中含有许多的酶、高分子多糖等物质，这类物质被称为异多糖，进入人体后则能够有效增强机体对于肿瘤细胞的抵抗力，从而达到抗癌防癌之效。
4.其他
除了以上几个功效外，竹荪还有着保护皮肤、保护肝脏、降低胆固醇、减肥等作用。
禁忌
脾胃虚寒者、腹泻者不宜食用
关于竹荪的功效与作用及禁忌就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见竹荪给人体所带来的益处还是很多的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择食用，有益健康哦。
